顾乔立即跟着顾婆子出门去抱了稻草来，然后祖孙俩又围着地炉开始理稻草，将稻草上杂乱的草叶剃掉，然后理成整齐的一把。
梅氏这边已经将豆腐切成了一个个小方块。
随后顾乔就看到顾婆子拎来了一只木桶，又将稻草用铡刀切掉头和尾须，接着铡成了两段，整齐地平铺到木桶里，然后将切成方块的豆腐块用筷子夹到稻草上放好，每块之间留有一定的距离。
顾乔第一次瞧见腐乳的制作过程，不禁看得津津有味。
但看了一会儿她就开始打哈欠了，因为很无聊，全程顾婆子就只在做两件事——放豆腐和铺稻草。
放一层豆腐铺一层稻草，不断循环，一直到豆腐放完。
“接下来呢？”顾乔好奇发问。
“接下来啊？就等豆腐发霉了。”顾婆子笑。
“发霉？”
“对啊，腐乳在咱们这里又叫霉豆腐，等十几天以后，豆腐发霉了咱们再进行下一步。”顾婆子一边说，一边把稻草盖好，然后找了一块木板将桶给盖上。
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