顾乔立即给梅氏和顾婆子说了接下来的步骤方法，确保她们听懂，并准备好用来榨菜的木板石头后，方才搬了凳子放在水缸旁，然后站了上去。
她和梅氏将菜块淘洗干净拿出来，顾婆子负责用包好的石块将菜块的明水榨出，一家老小通力协作，经过半日功夫，终是将是榨菜榨干水分。
接下来顾婆子拿出前两日买来后并研磨成粉末的香料，顾乔则打开自己使用桃木手串获取后自行记录下来的香料配方，根据顾婆子预估的榨菜重量，按照各种香料的用量配好，随后进行拌料。
菜块拌料后便是装坛。
顾婆子取来了木擂持，一边往坛子里装榨菜，一边用擂持将菜块擂紧，一直将坛子装满，然后才对坛子进行密封。
“接下来的这十几日得日日检查坛口，若是菜块下落，得加新菜块继续擂紧。如此密封三、四个月后，就能知道成还是不成了。这件事我来负责吧！”顾乔说着，自己揽了重任。
“行，你出的主意你负责。”顾婆子笑道。
等把家里的活计做完后，她立即下地去帮忙耙地，接下来水稻插秧就是头等大事。
顾乔只觉得，前两日还在念叨着犁地怕赶不上趟，谁知道一眨眼她家就要插秧了。
今年插秧同样是村里的人帮忙，这一次因为要请村里人吃饭，梅氏和顾乔压根就没有下田，净围着灶头转悠了。
农忙时节，学堂那边也放了假，让孩子们回家帮忙耕种。
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