正月里做的甜酒酿，此时已经发酵出了浓郁的米酒香味，而且酒酿也变得更多起来。
她捞了半碗酒酿和一些米糟，来到灶边。
顾婆子正在水缸里捞年糕。
当初打好年糕后，自然存放大约七、八日后，剩下的没吃完的年糕便打了井水泡着。
那是未立春前的井水，冰凉适宜，用这水泡的年糕才不至于变酸和发霉。
顾乔并不明白这些食物与时令之间的联系究竟在哪儿，但老祖宗传下来的规矩定然是经历了千锤百炼，在没有电力和冰箱的时候，作为一抹异世孤魂，她可不会自不量力地去盲目否定这古代农村的一切。
而事实证明，顾婆子在很多方面都是正确的！
只见顾婆子从水缸里捞出了年糕，然后将年糕放到木盆里，用竹刷把将年糕的表面蘸着清水刷了刷，又重新过了一遍清水，这才拎起来，擦干放到了砧板上。
沈昭负责生火，顾乔则将锅里倒入清水，放入甜酒酿。
等加入了酒酿的水烧开后，顾婆子这边也将年糕切成了一个个的小方块，倒入锅中。
顾乔负责搅动，以免年糕黏锅。
“这年糕全是糯米打的，口感比汤圆还细腻一些。”顾婆子笑着讲道。
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