村里有不少人和她抱有同样的想法，都觉得红薯是个好东西，于是在犁地前就去族老那里开了会，大家都愿意像去年那样留下旱田来种红薯，甚至扩大旱田。
经过协商，各家各户都确定了自家留下的旱田，以免未来田水产生纠纷。
期间顾乔家不是没有想过将自家租出去的田地收回来种红薯，这样就不用去远处山坡翻地，但后来她们否定了这一想法。
收回地确实无可厚非，可她们再想用这地来做旱田种红薯，恐怕村里人会联名抵制，毕竟田收回来后，村里大部分人家就没有多的田地来种红薯，就算有多的田地的人家，也会觉得自家的地变少了。
所以综合考虑，顾婆子还是与之前的人家续签了租地的合约。
族老家的牛已经长大，村里所有的田地都由这一头牛来犁，从二月初就已经开始陆陆续续的犁地了，此时更是加紧时间。
顾婆子家田里还有芥菜，就排到最后，村里人都不愿意排到最后，毕竟这极有可能赶不上春种，所以也没人有意见。
等到了三月下旬，因为芥菜种得太多了，顾婆子干脆以十文一天的工钱请人帮她收芥菜，她一共雇了六个村民，恰好花了一天的功夫就将芥菜全部收进了家，接着干脆又花了六十文继续请这六个人帮忙将芥菜头削皮切块。
人多就是快，这么多芥菜，从清洗到剥皮，再到切块，全部弄完也不过一日的功夫，而在他们削菜块的时候，顾婆子他们则负责做第一道腌制。
榨菜工艺复杂，一共要经过三道腌制，所以她根本不担心被人偷学了去。
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