谢中华选了一块里脊肉，准备做水煮肉片。又拿了一直鸡，准备做辣子鸡，再找了些配料。
这些东西都是已经清洗赶紧的，现在直接用水清洗下就可以做了。
今天中午没什么人吃饭。谢中华看厨房也不忙呢，就让刘大厨直接把厨房的伙子都赶到院子里去了，只单独教刘大厨一人。
刘大厨也知道谢中华的用意，他一个人学会这些新的菜式，那他的大厨地位任何人是撼动不了的。心里一阵感激。
刘大厨道：“老三啊！承蒙你看的起我，以后有用得着我的地方只管说。”
谢中华道：“言重了交给谁都是教，你以前对我大哥也彼为照顾的。”
谢中华道：“你先把兔子剁了吧！两只一起剁了，“心想一会也带一些回家给家里人尝尝。
刘大厨道：“好”刘大厨手艺不是盖的三两下就剁好了。
谢中华道：“之前我做的时候你也看到了，现在你来做，有不对的地方我再指出来。”
刘大厨道：“行”
谢中华一边看着一边指导，焯水要焯多少时间。
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