在这个没有冰箱的时代，为了让食物保鲜，老百姓们只能用盐将食物进行腌制，以防止食物霉变腐烂。
北方的奶制品也可以通过盐来制作成奶酪运送到南方去，而腌制成的鱼、肉、火腿这些东西甚至可以保存一年不坏，可以让老百姓们长期食用，也方便了出远门的人携带。
朝廷通过盐来控制经济命脉并不是大魏朝才有的事情，张彦瑾记得，在周朝时期，周武王就曾经说过，需要通商工之业，便鱼盐之利之类的话语，由此可见，从古至今，封建王朝对盐是十分看重的。
既然如此，若是在平顶山中开凿出了盐井，对于这里的经济发展来说岂不是质的飞跃？
自从上一次牡丹园的事情之后，张彦瑾已经看出了皇上对他买地的忌惮，他知道就算是他想要买，皇上也不会再卖给他了。
他望着平顶山的百顷土地，只觉得满地都是黄金。
张彦瑾哭笑不得道：“你是不是一听到哪里有矿产都觉得那地下都是煤？”
陈溯理所当然地点了点头道：“对啊，不然呢？”
说罢，他有些茫然地看着张彦瑾道：“难不成这地下不是煤？我怎么看这山和大同那边的挺像呢？”
张彦瑾反问道：“那你一开始怎么不觉得这下面有煤炭矿产呢？”
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