花开很肯定：“嗯，爸，那个大姐说得对，他们早出晚归的进货卖货，确实辛苦，冬天冷夏天热的，吃点肉也补充体力营养。我先把这配方比例定下来，然后过两个集，熟悉环境了，咱们就开始卖熏肉大饼。”
古兰燕还是有点担心：“那要是卖熏肉大饼，是不是卷饼就可能卖不出去了？”
花开对此也有考虑：“妈，市场的需求是有数的，有人挣得少，吃的也会相对省一点，咱们以后每个集，就做四十个熏肉大饼，六十个卷饼，宁可不够卖，也不能剩下。”
之前她还想从早上一直卖到中午，多卖一些，但是仔细琢磨了之后，觉得还是要保证口感和品质，人不能太贪了。
一百个卖出去比较容易，毕竟这时候条件都好了，不光是出摊的人买，来赶集买东西的，也会给家里的孩子买一些吃的回去。
古兰燕听明白了花开的意思道：“买的人有限，做得太多了，容易剩下，并且时间长了也不好吃了，就做固定的个数。”
花开点点头：“妈聪明，我就是这个意思。”
说完她拿起柜上的纸笔，开始算着账：“熏肉大饼卖八毛，一个也算是挣一半四毛，四十个熏肉大饼能挣十六块钱，卷饼就算一个集六十个，能挣十五块钱，加一起就是三十一，一个月十二天赶集，去掉损耗，一个月怎么也有三百五十块钱了。”
今天花开又研究了一下物价，看着肉的价格，和以前对这个时代的一些新闻的回忆，现在的普通工人的工资应该也就是一个月三百左右，所以三百五，暂时花开是满意的。
并且这赶集不是每天的，还不用起早趟黑，也自由，不耽误干家里活。
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