黎姗姗酒店厨师长做的活鱼是用最快的手法提取鲤鱼的肉，然后同时把鱼肉做成鱼段，用油炸制，调成各种口味的卤汁。
一条鱼的鱼肉做成几种口味放回鱼骨上，就连鱼鳞都炸的和薯片一样金黄焦脆。
而通常这么久的烹制时间，鱼就会死去，但是他先把所有配料都准备好，然后摘处理这条鱼，用超凡脱俗的烹制速度，让这条鱼上桌了，肉已经变成几种口味了，但是鱼头依然是活的。
在坐的几个厨师都为这道菜惊叹了，就是他们下厨，未必做得出这么像样的菜品，不由都啧啧称赞，但是基于自己是前辈的份上，是不可能给满分的，所以最后厨师长的分九点六分，不过也是今天的最高分。
韦一此时已经全部就绪了，毕竟不是专业的厨师，切配菜的手法看着有些生疏，而且这台子上就他一个非专业的厨师，不由也有些紧张，所以菜虽然简单，速度却是一点都不快！
韦一心说，幸好没有时间限制，要不然今天老子倒要出丑了，这帮小子做菜咋都这么快！看来以后要加加速度，别在时间上输给他们。
韦一在台上显得有些笨拙，下边看热闹的人也都议论纷纷，有的已经开始笑话他了。
这时候韦一看见台下走过一个美貌少女，一身火红的衣裙很是显眼，抬眼睛一看，竟然是美少女兰一菲走过去，正看着他笑，并且冲着他挑了一下大拇指，对他以资鼓励。
目送着兰一菲坐在了最近的嘉宾席上，韦一这才又开始低头做菜。
韦一把几朵大花菌抓糊放油锅炸了一下，再把焯水的木耳用调料拌好了，然后在点入几滴美味鲜料油。
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