烧鸡在卤汤里焖了十多个小时,香味完全渗透进鸡的每一处骨肉了。
李三顺把所有的烧鸡捞出来沥干，再用荷叶和草纸包好。
这包烧鸡也是一门学问,包好后烧鸡外形要齐整,鸡肉要紧实，拆开包装后烧鸡皮相要好看。
以后说不定能开一家烧鸡店，日日卖烧鸡呢！
李三顺心里幻想道。
他一边包烧鸡,一边給儿子解说：“你看,烧鸡要这样放上去，两只腿要在前面,这样买的人一揭开绳子,见到的就是两只肥肥的鸡腿。”
“裹荷叶的时候手上要用劲,但也不能太用力了,先左右再上下,包紧实喽。”
刘大银从盆里捞出两只鸡爪子,给了两个孙子一人一个，“出去玩吧。”
刘大银看着他们爷俩动作，说道：“三顺,等把烧鸡装完了,你把鸡爪子也包一下。”
李三顺手上动作着,抬头问她：“包这个干什么,你还打算拿这个去卖？”
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