一个酸辣汤，一个山药酒酿甜汤。
许念没想自己做这两个汤，结果，她前脚刚到厨房，春桃后脚就跟进来了。两个人便搭配着一起做汤。
山药酒酿甜汤需要做山药糯米圆子，春桃给山药削皮后放锅中蒸熟，而后由许念做山药圆子。
春桃则是去准备酸辣汤需要的配菜，瘦肉切末、木耳和香菇切丝、火腿肉切丝、豆腐切小块、黄花菜泡软了去蒂，还有葱花、香菜跟着切成小段。
这些都准备好后，先做的是酸辣汤。
肉糜下少油，激发出肉的香味又不会油腻，而后放入放入香菇和火腿肉再跟着炒。
其实这一步，本该是加水煮了的，但许念做酸辣汤的时候，喜欢将那些不好煮的菜一起炒一炒，这样能更进一步让菜入入味的同时，也能彻底把菜的味道融到汤里来。
从而，达到真正的你中有我、我中有你，这样不会像很多人做的汤一样，喝汤是有味的，再吃里面的配菜，就感觉很寡淡，与汤的味道不相配，有一种很违和的感觉。
待锅中菜炒得差不多了，再放入冷水熬煮，水开后再放入不适合一起炒的豆腐、木耳等配菜，煮开后放盐等佐料，再撒上葱花、葱段。当然，也少不了醋。酸辣汤如果没有醋，也不能称之为酸辣汤了。
唉。
内容未完，下一页继续阅读