“春桃,让我自己来吧。我心情不好,得做做饭调节一下。”
许念如是说道。
春桃便听话地站在一旁,随时给许念打下手。
许念在厨房瞅了一圈,决定做一个番茄土豆肥牛汤,至于主食,还真的就是馒头。
厨房里有蒸好的馒头,是许念用的改良方子。
蒸的时候,在面粉里加了黄油、牛乳进去,蒸出了的馒头又大又软又白,咬一口既有面粉的甘甜,也有牛乳的奶香、黄油的醇香,比一般那种紧实的馒头更好吃。
即使放了一两日,放在蒸笼里热一热,热气一蒸腾,那种口感是不受影响的。
确定了主食,这个肥牛汤也很好做。
番茄切成十字丁口,在锅中倒立放着,水烧热后稍稍煮一下,将番茄捞出来,把外皮撕掉,快速完成去皮工作。新鲜红润的番茄,被切成细丁。
土豆也是削皮切丁,为了防止土豆丁氧化变色,土豆丁泡在清水里,等着用的时候再捞出来。
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