叶灵解释道：“这个叫做吊汤，去掉汤中的悬浮物，进一步提升高汤的品质，让高汤变得清澈。”
柳絮看着浑浊的高汤：“好像很简单的样子？”
她蹲在旁边眼睛一眨不眨盯着：“悬浮物是变少了，高汤没有变化，还是那么浑浊。”
这种高汤放到菜里就不好看了，客人是不会接受的。
吊汤的方法很繁琐，要依次将鸡腿肉茸，鸡胸肉茸，猪腿肉茸加入汤中吸附杂质，麻烦得很。
“我还有绝招没用呢？”
柳絮好奇地望着他。
叶灵神秘兮兮的道：“现在还不能用。”
柳絮毫不犹豫地给了他一个鄙视的眼神，撇嘴道：“难道不是用纱布过滤杂质？”
叶灵笑着道：“你猜错了，不用纱布过滤。”
他用诱惑的语气道：“特别特别高级，不需要我动手，她自动把杂质分离出来，只剩下鲜美纯净的水，还能自动装瓶。”
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