接下来，就是香煎法国鹅肝！
说实话这道菜很多西餐厅都有，但是能处理好的并不多。
反正金俊豪以前吃过的很多餐厅，做出来的都怎么也掩盖不住一股腥味。
说实话，他对这道菜是很抵触的，但没办法，人家是套餐，想退也退不掉。
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不过等到人家餐盘一端上来，他就知道，这道菜靠谱了。
因为餐盘都是热了……
其实很多食客往往都会忽略这一点，法餐最重要的一点就是餐盘一定要是温热的。
因为这样，你的菜就不会冷掉，而且也不会破坏食物的风味。
尤其是这道香煎鹅肝，本来这玩意就腥，如果处理不好，那真的是让人难以下咽。
可他们家这道菜火候就把握的非常不错，盘子温热，一片鹅肝，配上桃子味的苹果酒酱汁。
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