全神贯注锅中情形，白琏一边轻柔缓慢松开了鱼尾，一边谨慎小心抽出了木筷。
煎炸成型的“松鼠”在锅中滚了两圈，捞起摆盘，形态优美色泽金黄，与张扬定型的鱼头相得益彰。
鱼已妥当，色香俱全，只差味了。
酱汁回锅，红亮发紫的汁液遇热更加透亮，阵阵果香四溢，清甜馨香又略略回酸，正好解了煎炸的油腻。
勾芡，浇淋，粘稠的酱汁倾倒在热气腾腾的鱼身上，鱼肉的鲜味，面糊的焦香，果酱的甜香交融上升，回旋不散。
“完成！”白琏扯着袖子，擦了擦下巴，满屋热气熏得她是香汗淋漓，“松鼠桂鱼，有请各位观众老爷品尝~”
【吃货小贝：菲诗星多海洋，少淡水，桂鱼是难得的淡水鱼。与海水鱼不同，淡水鱼自身滋味甘甜鲜美，却苦于寄生虫问题不能生吃，而处理过的淡水鱼再生吃，又少了那纯天然的风味，是以一向不受欢迎。】
【？彩虹贝变成科普贝了？小贝你的彩虹屁呢？】
【吃货小贝：在酝酿，别吵！】
【……】
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