起锅烧油,等油热时开始准备调料,用水和面粉调出面浆,待会裹鱿鱼用,拿出刚刚在超市买的面包糠,倒好装盘放在一边,干料视频里放的五香粉,花椒粉之类的。
“秋闲,鱿鱼好了吗?”软巧巧把油温升上来后问道。
“好了,我在想用什么把它们穿起来。”秋闲在家里厨房翻箱倒柜,他不经常做饭,家里东西很少,更别说那种细竹签了。
“不用签子行不行?对了这样鱿鱼可能会卷起来。”软巧巧说完,又反驳了自己,她也跟着秋闲的动作四处寻找。直到她看到了挂在墙上的筷笼,秋闲家的筷子是普通的竹筷,而且通体一般粗细,也不是很粗,这个应该可以。
“秋闲,筷子怎么样,可不可以用吗?”
“可以啊,筷子也该换了,不过会不会太粗了?”秋闲听了这话,就把筷笼里的竹筷都抽了出来,在鱿鱼上面比划,筷子太粗,头都插不进去。
“我来。”说完软巧巧就拿着菜刀过来了,在每条鱿鱼身上要穿签的地方划了几个小洞,一根筷子插进去紧紧的刚好。
“完美,裹上面糊我们试试。”
穿好的签子的鱿鱼用刀切好花刀,放入面糊盆裹匀,再来一遍面包糠,
“准备好了吗?”软巧巧一脸严肃。
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