汲玉亮介绍本村从事粉丝加工的基本情况说，全村人有三分之一户从事粉丝加工，每年就干冬仨月，加工出的粉丝销往本县的多，很少一部分销到邻近的县，多数是在农村集市上出售。
周胜利问他：“为什么只干三个月，是因为原料供应不足吗？”
汲玉亮说：“不是原料问题。不怕领导您笑话，我们的粉丝对外说是绿豆粉丝，哪里有这么多的绿豆？多数是土豆粉丝。如果按成本计算，一百元钱的土豆加工出的粉丝能卖六、七百元，自家原料不够还可以买。主要是干的时间长了卖不动。”
他指着一位五十多岁的汉子说：“他叫汲玉代，论辈份我喊他二叔。二叔是全村最早从事粉丝加工的，领导听他说说。”
汲玉代说道：
村里人祖辈都会用红薯淀粉做粉皮、粉条，也就是做了自已家吃，吃不了的拿到集市上卖。我年轻时常到到海边上贩虾皮到这边卖，那里家家户户会用绿豆淀粉做粉丝。我住在农户家里，有时给房东打个下手帮忙，人家免了我的住宿费。
前年冬天里我又去了当年的房东家，他家已经改成了用机器加工粉丝，还改用土豆淀粉，他家的淀粉卖得远，一年四季有销路。
我回来后也学着改成加工粉丝。加工粉条、粉皮与加工粉丝有的工艺差不多，很好改。咱们这边没有卖粉丝的，我去年干了一年，家里盖起了三间大瓦房。
村里的老少爷们看到加工粉丝挣钱，到我家学了技术，加工了到市场上卖。
一年多的功夫，就有上百户人家不做粉条做粉丝，做出的粉丝卖不出去，价格压得很低，连工钱也挣不出来。冬天没活干，劳动力不算工钱，今年只干了一个冬天。过年开春有农活了，我们就忙农活。
周胜利追问道：“你是说，你们是因为粉丝卖不出去才只干冬天三个月的？”
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