中世纪的欧洲人，基本上是终身不洗澡的，他们的医生们认为，水会削弱器官的功能，并使人体暴露在有害空气中，如果水渗入毛孔中会传染各种疾病，当时甚至还流传着一层污垢能抵抗疾病侵袭的说法。
洗澡的人被认为是病人，甚至洗澡是一种体罚。当时有人炫耀，她已经十八年没有洗过脸，被众人认为是圣洁无比。
中世纪欧洲的卫生状况是极其糟糕的，那时候的人们不但不洗澡，在公共卫生方面也很落后。由于当时的基督教会认为洗身体是神圣的，所以上自王公贵族，下至平民百姓，都没有洗澡的习惯。
中世纪的欧洲人吃饭时用手指头抓着吃，用叉作餐具是18世纪中期以后的事，之前都是用刀将食物割开用手爪着吃，单独的餐具、盘子和杯子的使用也是18世纪中后期才开始的，人们在喝汤时用同一只器皿，而且大家用一个酒杯喝酒。
在13世纪以前，欧洲人在吃东西时还都全用手指头。在使用手指头进食时，还有一定的规矩：罗马人以用手指头的多寡来区分身份，平民是五指齐下，有教养的贵族只用三个手指，无名指和小指是不能沾到食物的，这一进餐规则一直延续到16世纪，仍为欧洲人所奉行。
用脏手抓饭吃，在宋人看来，都是一件极为恶心的事，但是这个时代的西方人居然施行数百年，简直不可思议。
关于屎尿，这在中世纪欧洲也有着独特的文化。
尿液，是被很多欧洲人认为是神圣的东西，贵妇们用尿洗脸，她们坚信，尿液可以让她们容光焕发；在教会人们还用尿消毒，在维多利亚时代最常用的消毒剂是酒或者尿；中世纪的人们很少洗衣服或者洗澡，但是他们洗衣服的时候会用尿液和碱的混合物作为洗衣液，在现代人眼中，简直就是愚昧到了极点。
在中世纪的欧洲，对普通人来说，地板就是他们的厕所，拉完以后用铲子往墙角一铲，就算了事。况且他们平时都被体臭味给熏惯了，自然对近在咫尺的粪便尿水觉得无所谓。
只有最讲究的贵族和高级牧师，才会在起居室设置专门的厕所，并且布置得很优雅舒适——由于厕所这个词汇有些不雅，就隐晦地称为“私室”、“舒适之所”、“必需之所”或“祈祷室”。
普通平民处理家中的屎尿，都是直接倒在街道墙根或者自家后院挖个坑倒进去，在阴暗处的走道和门栋后面，以及几乎所有的地方，人们都可以看见数千堆‘粪便’，墙角腐败着的人粪所发出的臭气，人们也会嗅到臭不可闻的气味。
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