李忠信觉得，用高档肉牛与荷斯坦牛杂交，培育独居特色肉牛品种，既能提升牛肉品质，又能降低牛肉生产成本。
产品有差异，成本有优势，基础条件有保障，才是中国牛肉业发展之道。
中国的水稻研究有袁隆平，搞小麦条锈病、赤霉病等重大病害研究的康振生，各种农业的专家各有千秋，遍及各个农业领域。
奶牛和肉牛进行杂交的工程，李忠信觉得，他在这个时候进行研究，进行大力气的投入培养，今后很快就能够出现这个方面的专家。
只要这个方面的专家研究出来最适合中国国情的奶肉混合牛，那么，中国全国人民都会受益无穷。
到那个时候，无论是中国的牛奶方面，还是中国的牛肉产量，就会成倍的增加。
八十年代的时候，大多数中国的老百姓并不相信科学，更对那些搞科研的工作者有着极大的成见。
特别是搞农业研究方面的专家，在老百姓的心中，这些人无非就是一些会种一些地的农民。
也正是因为这样的一个原因，中国农业学科方面的专家很是不受待见，就是他们想要搞一些什么试验田了，或者是搞一些动物方面的研究了，这些都会被很多人误解。
李忠信相信，伴随着时间的推移，伴随着中国奶牛肉牛业的快速发展，今后这种情况将会发生翻天覆地的改变。
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