“而这挂炉，也是有讲究的。有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，明火烧制。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。”
“不过，这烤鸭成本颇高，若是换做寻常的人家，只怕一年也吃不上几顿，所以这烤鸭主要面向那些富贵人家。这样一来，咱们这家客栈就又多了一项进钱的生意。到年关的年会上时，咱们这家客栈也能有拿得出手的东西。至于最终的利润是否能名列前十，倒不是说对自己没信心，而是很困难。可起码我们将其他店铺给比下去了。”
王维笑着听大厨讲给自己的计划，心中感慨的不行，一个大厨都知道为客栈攥取利益了，有间客栈能不火吗？老师说的果然对，给这些人以分红利，一个个的都恨不得拼命了，他想不出来有谁敢针对有间客栈，不消他们动手，这些人就敢和他们拼命。
“很好，咱们家的规矩，创新一道菜者，奖励一百贯，以后每卖一道菜出去，分你三成利润。当然了，从今天起，你也可以拥有自己的研发团队了。不过丑话说在前头，咱们家虽然可以帮你支付研发团队成员的薪水，但最多一年。一年下来，若是看不到明显的好处，或者你不能说服督察处的那些人，你就得解散自己的团队，自己去江西总部接受惩罚，然后重头做起。如果你不愿做了，想退出了，那也得按照当初约定的来，十年内不得从事这个行业，否则便拉你去见官。这个风险，你是清楚的，确定要冒险吗？”
大厨双眸一瞪，呼吸明显急促了，他深呼吸着，努力的控制着自身的情绪，好一阵子才不让身体哆嗦，猛地跪下去磕头说：“东家，这个机会我要了。杜师说过的，人这一辈子，不能因虚度年华而悔恨，也不能因碌碌无为而羞愧，我不想一辈子就这样完了。
第六十三章有间客栈的规矩-->>(第1/2页)，请点击下一页继续阅读。
大厨双眸一瞪，呼吸明显急促了，他深呼吸着，努力的控制着自身的情绪，好一阵子才不让身体哆嗦，猛地跪下去磕头说：“东家，这个机会我要了。杜师说过的，人这一辈子，不能因虚度年华而悔恨，也不能因碌碌无为而羞愧，我不想一辈子就这样完了。
“快起来，咱们家不行跪拜礼。”王维连忙上前将其扶起，这要是传到自己父亲耳中，值不得得一顿揍呢。既然话说开了，那他也就不藏着掖着了，“这是你自己要求的，干好了，你就等着领赏，晋升为总厨吧。干砸了，你就去领罚。咱们家向来赏罚分明，功就是功，过就是过。不管谁想要干事，只要能打动我们几个，打动督察处的那帮家伙，那家里就会全力支持你。但是，这种支持也不是无底线的，你只有一年，在这时限内，你若是弄不出个什么来，那你就倒霉了。”
“东家放心，绝不会让家里人失望。”
“好，这才是咱家的人，我等着那一天。”王维胃口大开，将一整只烤鸭吃完才算了事，还不时的点评道：“你是下了功夫的，鸭子刚做出来，的确肥美，若直接动手开吃，会非常油腻，可你别出心裁，几道小菜，几个面饼，配上不同的作料，便可以轻易满足人的味蕾，和这烤鸭大战几十回合不嫌腻的….可要我说，作料和吃法，这些都要再丰富一些，你不能只考虑在这一地发展吧，就没有想过走出去？咱们家的人，天南地北的，哪里没走过？这样的美食，若不能传遍天下四方，岂不是一种悲哀…嗯，这烤鸭有名字了吗？”
“还没有。”
“听你的口音，不是江西人吧？”
内容未完，下一页继续阅读