所谓三家店，严格来说，其实就是指侠客基金会目前下辖的三大产业——精英武馆联盟，侠客行大饭店，以及园子街美食一条街。
经过近两个月装修，这三大产业，于2018年元旦，同一天正式开张。
说实在话，毕晶对于这个速度，感到异常吃惊。因为无论哪一家店，其工程量都不是小数，特别是侠客行大酒店和美食一条街，其工程之繁琐，设计之复杂，都远远超过毕晶的想象。毕晶都不知道这帮人是怎么在看似整天无聊打屁的情况下，用这么短的时间完成的。
“这有什么难的？”
对于毕晶的疑问，黄蓉嗤之以鼻“你也不看看咱家都是什么人！”
毕晶愣了愣，很快恍然大悟。
总览三大工程的，是丐帮前任帮主，金书第一聪明人黄蓉，具体负责的，分别是精英武馆联盟，丐帮前前前前任帮主萧峰，侠客行大饭店，天地会总舵主陈近南，美食一条街，大唐隐太子李建成。
这三位，都是统领过成千上万人，协调无数复杂关系，还能把事儿处理得井井有条的主儿。现在用来主持这么几个工程，简直大材小用。这么一想，毕晶觉得这个速度，简直跟蜗牛那么慢了。
三店同时开张，盛况空前。
精英武术联盟自不必说，一个多月前那场轰动全球的格斗大赛，已经是这个之前名不见经传的武术馆，成了全球格斗迷心中带着神秘感的圣地。这次重张开业，通过韦小宝的联系，请到了王副市长出席不说，那一溜儿一直留下来，说什么也不肯回国什么战神杀手之类国际格斗顶尖高手，就已经足够吸引人。
园子街美食一条街，则是以小吃小店美食为主打。一条五百多米长的街道，三十家饭店，被整体装修成风格统一，却又各有特色的门面。整条街古色古香，酒旗招展，完全按照清明上河图的样子复制下来，令人不由自主融入到那热闹的场景中去。
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