鱼刺有的看的到，有的要吃进嘴里才感觉得到。
叶落他们大人自然不会被鱼刺卡到，可对于小家伙爱丽丝就是很大的问题了。
幸好，三条鳗鱼都有鱼卵，加上昨天叶落特地留下，带回来放冰箱里的鱼卵，正好可以做给爱丽丝吃。
鱼卵又被称为鱼籽。
但是，两者除了本质相同外，还是有明显区别的。
鱼卵是从鱼的肚子里掏出来的，而鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称。
用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。
鱼籽每100克含有水分6385~8529克脂肪063~419克粗蛋白质1208~3301克粗灰分124~206克。
卵中维生素a、b、d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾，维生素b可防治脚气和发育不良，维生素d可防治佝偻病。
此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。
这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
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