“你可别告诉他啊，”母亲笑着说道，“不过他说的也对，炒了一辈子的菜，现在手艺又提升了不少，还有资金准备高级食材，单纯通过食神祭献应该不难，我们啊可不想拖你后腿。”
“别这么说，你们怎么会拖我后腿。”袁枚往楼下望了望，“爸这会儿在厨房练习？”
“嗯，在下周的祭献开始前，他估计每天都会这样练习。”
袁枚点了点头，轻手轻脚的下了楼来到了厨房，这会儿父亲正在厨房里试做准备祭献的作品，而他准备祭献的菜肴正是那道炒了无数次的“小炒肉”。
第98章父亲的坚持-->>(第1/2页)，请点击下一页继续阅读。
袁枚点了点头，轻手轻脚的下了楼来到了厨房，这会儿父亲正在厨房里试做准备祭献的作品，而他准备祭献的菜肴正是那道炒了无数次的“小炒肉”。
站在厨房门口悄悄往里看去，小炒肉用的材料还是高级猪肉皮皮猪，选取的部分也是最最鲜嫩的里脊，这种猪肉用来做猪排的话是最合适的，不过切成薄片用来做小炒肉也会别有一番风味。
配料的选择上父亲也花了不少心思，最重要的配菜青椒，他选择了带有果香的脆苹椒，去腥用的蒜叶则是味道适中的清水蒜。
从工作台上剩下的材料来看，每片猪肉都被控制在了同样的厚薄和大小，青椒去除了里衣和表皮，只留下了最鲜嫩的椒肉。
在炒锅的旁边还有一大锅正在翻滚着气泡的高汤，从香味上看应该是用猪骨和鸡骨熬制的高汤。
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