此时，龙择天调集所有食材用料，不够的马上派人购买，不长时间所有东西准备齐全，四口大灶一字排开，对面是一溜长长的砧板，龙择天集齐所有食材，各种刀具排开，架势十足，就凭这壮观的炉灶和砧板以及五花八门的食材调料，就足以令人叹为观止。
龙择天看着长长的砧板，食材和刀具在手上运转如风，令人眼花缭乱。徒弟们看着片刻之间被整理出的一字排开的各种食材，再看到龙择天如舞蹈一般在砧板和灶台之间留下的残影，不禁惊呼起来，难道这才是师父的真本事？
龙择天一边忙碌，一边还不停的解释刀功的锤炼之法，每一道菜烹制的火候掌握，轻松如意，游刃有余。龙择天先是运刀如飞，接着一盘盘凉品如画一般新鲜出炉，喊道：“先上十二道凉碟：云威火腿、油酥银杏、软酥鲫鱼、口蘑素丝”。
十二精致凉碟被众小二穿梭着传进天字一号。
十二凉传毕，龙择天喊道：“再上十二热碟：糖心鲍脯、番茄虾仁、金钱鸡饼、鸡油冬菇”
十二热碟又如流水线一般传送到天字一号。
“四十八主菜：龙洲鱼翅、羔汤鹿筋、麻仁鸽蛋、鸭淋粉松、清蒸鲫鱼、组庵豆腐、冰糖山药”
“席面大菜一十六：叉烧乳猪、吊炉全羊、百鸟朝凤、剁椒鱼头”
“随菜二十：辣椒金钩肉丁、烧菜心、醋溜红菜苔、虾仁蒸蛋”
龙择天身形如风，残影如电，不大的厨房闪烁着幻影，一道道菜品流溢而出，随即流水线一般被传送到天字一号房，不说菜品如何的赏心悦目，就是龙择天的制作烹润的过程简直令人心头震撼，每一道菜的出炉，都如同一部杰作出世，或者一幅水彩画出笼，令人赏心悦目，大呼过瘾。
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