顾婆子负责将芥菜叶子全部扎捆堆在灶房屋檐下，方便日后喂猪。
梅氏则将芥菜菜头用井水粗略淘洗，然后装进箩筐里。
顾乔搬来三根矮凳，又把菜刀、菜板和木桶等找来。
“左边这只桶装个头大的，右边这只装个头小的。”顾婆子定下规矩。
于是三人围着木桶坐着，各自抓了菜头，开始削皮。
这菜头削皮可不是个轻松活计，芥菜又叫羊角儿菜，就是因为长得坑坑洼洼形似羊角才有这个名字，因为表面不平，用刀子削皮的时候就有很大难度。
而且除了削皮，还要将老的部分削掉，将老筋抽掉。
前几日，顾乔觉得挑猪菜这种重活就是最折磨人的，没想到今日菜头去皮这手上活计也让人叫苦不迭。
哎，挣钱可真不容易！
但是想到榨菜挣钱的大计，想到未来数铜板的场景，她立马又满血复活。
就这样，三人忙活了一上午，终于将准备用来做榨菜的那部分菜头全部削完。
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