“麻烦帮我破了吧，猪头肉我卤来吃。”顾婆子应道。
“好嘞！”
柴火很旺，不过片刻功夫，猪血就变了颜色，顾婆子将血块捞起，放入盛了凉水的木盆里，然后才将血块摊在手上，直接用菜刀将血块切成似麻将般大的方块，柳氏和梅氏也拿了刀在旁边帮忙。
几人一起自然快，不一会儿猪血就全部切成小块。
顾乔发现，好多血块中间还是红的。
果不其然，顾婆子又再次将它们放入锅中，又焯了一遍，直到血块都变成灰红色才全部捞起来，用清水漂着。
等血弄好，顾婆子将水舀掉，外面的猪头也劈开破好了。
沈昭将猪头肉端了进来，顾婆子立即捞起猪脸肉，把猪皮的那一面对准烧干烧烫的锅，然后伸手将它使劲地压在了锅上。
锅里立即传来滋滋的声音，还有青烟冒了出来。
“梅姑，去弄两块好的方子肉来，我顺手把皮烙了。”顾婆子讲道。
这个时代没有喷灯和液化气，烧猪皮自然不方便，顾乔还以为顾婆子会用柴火烧呢，没想到可以用锅来烙，顿时长见识了。
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