不是直接将肥肉倒进热锅，而是往里面加上适量的冷水，再将肉片放进去。**shu03.com更新快**
等到肉片逐渐受热，水分就会在这个过程中逐渐蒸发，油便会一点一点地从猪肉里出来，这样肉片不会糊，也不需要人一直非常辛苦地翻炒肥肉。
围观的柳氏和村里的另外两个妇人看了都啧啧称奇。
“我说你家猪油怎么这么香呢，颜色雪白没有焦味，原本全靠这一瓢水啊，我学到了！”柳氏止不住赞叹。
“可不是，回头我也试试。”
“明年，明年咱也争取养上一头猪，一块儿试试！”
“一定可以的，明年都养猪！”
灶房里立即传来了妇人们爽朗的笑声。
仿佛只要养上一头猪，这日子就有了希望；吃上一口肉，这日子就有了盼头。
伍秀兰瞧着这一幕，更是被这种单纯的快乐所感染。
原来吃饱穿暖再加上一口肉，就会令人如此幸福。
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