原来不是猪肝不好吃，只是过往她的打开方式不对。
这才是真正的爆炒猪肝啊！
好吃！
一个人说好吃还不算，她身旁也传来了各种赞叹声。
大家对于梅氏的厨艺从来都是惊叹佩服的，而这一次的凉拌腰片和爆炒猪肝显然更是让大家对她的赞赏更上层楼。
梅氏抿着唇微微笑着，略微有些不好意思。
“是真的好吃，我以前都不怎么吃内脏的，可是这腰片，真的太爽口了。”梅崇岭的声音从另一桌传了过来。
伍秀兰也忍不住，偏头压低了声音对梅氏讲道：“我小时候有一段时间特别瘦，动不动就爱眩晕，后来大夫就开了一味药，让我娘用那药材蒸猪肝喂我。我被天天逼着吃，简直快吐了，而且你知道吗？那猪肝还有一股苦味。后来我再也没有吃过猪肝。刚才听你们夸好吃，我这才夹了最小的一块尝了，结果——我从来没有吃着这样的猪肝，太好吃了！”
梅氏听到这赞赏，自然十分高兴，又回道：“猪肝苦的话，兴许是那味药材的原因。除此之外，便是猪肝洗得不是很干净，表层黏腻的脏东西没完全去掉，那样的猪肝就会腻，而且偏苦。又或者杀猪的时候苦胆破了，那样也会苦。”
“哦，原来如此。应该不是药材的问题，因为偶尔也有不苦的时候。”
“那就是后两种情况了。”
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