“阿娘，不会耽误幕食的，只需要揉好面，放着醒一会子，待剩下最后一个菜的时候再来煎，就能趁热上桌吃啦。”
林大娘还当她要煎蛋饼吃，想着一颗鸡子能能煎几个饼，怕是还不够她们两个小童吃呢，因此并不太在意。
果然先给她拿了盆来，筛过两遍，剩下细细密密的面粉，就要下手加水揉面，佟幼薇凑过来，用竹箸在中间划了一道，将盆里的面粉对半分开，与林大娘道：“一半儿用温水和，另一半儿用冷水和。”
“吃个饼子，哪里来这么多将就。”嘴里嘟囔着，还是照她说的做了，两边加水各自揉起来，再混在一起，揉成表面光滑的面团，用干净的纱布盖上，放在灶台角落。
林大娘锅里下油准备煮菜，佟幼薇又拿小碗，装了一点盐一撮面粉，递到跟前来：“阿娘，一点点油化开就可以了。”
林大娘看她一下，佟幼薇舔着脸笑嘻嘻，林大娘只好给了她一小勺，佟幼薇忙嚷着：“够了够了。”油还未没过面粉堆子，忙用竹箸搅拌均匀。
待其他汤菜都准备好了，只剩下一道苦菜还没有下锅的时候，佟幼薇又巴巴的提醒她，“阿娘，该煎饼了。”
林大娘开始揉面，佟幼薇要她往擀出来的面饼子上刷油酥，再揉，再擀出来，锅里刷了油，下锅煎。
锅子里发出滋滋滋的响声，面饼子翻了个面儿，开始鼓起小泡儿，鼓着鼓着就连成了大泡儿，佟幼薇忙把打散的鸡子液里加了点盐，搅了搅，自己拿着竹箸要去捅破鼓包，林大娘忙接过来：“你要做什么与阿娘说就是了，你没下过厨，小心烫着手。”
佟幼薇便叫她在鼓包上捅个口子，把鸡子浆灌进去，隔着薄薄的饼皮，可以看到涌动的鸡子浆液，到了这一步再没有需要佟幼薇说的了，林大娘让饼子略煎一会子，顺便把下一个饼子擀出来，再回锅利落的翻个面儿，不多时鸡子混着油脂和面饼的香味便散发开来。
鸡子与饼的结合，是绝佳的搭档，再没有比这个搭配更加令人能够同时感受到美食和饱食的结合，是粗犷与细致的结合。
内容未完，下一页继续阅读