【猪猪肉】:老抽是什么?酱油的牌子吗?
郁真到:“老抽是味道偏咸,不适合直接拿来当蘸料的酱油,它和生抽比,会显得更加粘稠。”
“老抽添加的量,要看锅中的肉有多少。我锅中这些肉,添两勺就够了。如果锅中的肉比现在多,就多添一点,如果少就少添一点。”
郁真说着,在锅内加入了两勺老抽。
仅是两勺酱油,便能让五花肉染上诱人的红褐色。
酱油与炒香的肉相接触,激发出蕴藏在五花肉间的香气。
【大蓝蓝】:好香啊!
【路人B】:这就是加了五感美颜滤镜的香气?闻上去还行,就是不知道吃起来怎么样。
郁真翻炒了几下五花肉后,加入了水和冰糖,随后盖上锅盖。
香气渐渐散去。
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