上次做包子，弄得满头满脸都是面粉，丢死人了……
“今天是美食大赛第一轮直播竞赛，我的参赛作品是——”她又又又掏出那本古旧的菜谱，笑得眉眼弯弯，“龙须酥！”
【哇！白白你真的要做龙须酥啊，难度太高了吧！】
【白白，不用这么高难度也可以的，你做什么我们都喜欢。】
【就是啊，要不第一场比赛稳一点吧，你随便做点什么都很好吃的！】
小天使们暖心的鼓励和担忧，让白琏甜美的笑容更加暖意融融，她将淀粉倒进锅中，手持锅铲不停翻炒：“小可爱们要相信我呀~我不会让你们失望哒！”
如果更追求口感，其实黄豆粉会比淀粉更合适，但是白琏更追求“色香味俱全”，黄豆粉制成的龙须酥在色上，略差了几分。
淀粉炒熟放在一边备用，准备制作龙须酥最重要的部分——糖。
斯威特星最不缺的就是糖，但是白琏仍然没有想到，这里的糖品质会如此出众！
前世制作龙须酥，熬糖这一步最是繁琐龟毛。
糖的品种和质量要求极高，糖水比例十分严格，除此之外，熬制过程中还要加入糖浆，保持酸性环境，避免过度搅拌，温度控制在一百三十二度到一百三十八度之间……
内容未完，下一页继续阅读