毕竟看似平平无奇的食材和佐料往锅里那么一放,就能被二嬢烧出很霸道的味儿来。
不似外面卖的那样,有现成的芋儿鸡的作料,再不济就是网上那些用火锅作料烧的懒人版本。
二嬢完全是靠手里的几样食材和自己积累的经验给烧出来的。
葱、姜、蒜、花椒、自制辣椒酱,芹菜和青辣椒,加上两主角,平凡的食材,做出最美味的菜。
丁未为了能拍到这菜的做法,还专门跑到柚子树那里调整了手机的镜头。
丁未用铁夹扒拉灶洞,试图火势更旺一点,随后伸长了脖子问道,“二嬢,这个鸡肉的腥味怎么处理啊?”
二嬢看油已经八成熟,锅里冒着浓浓的青烟,将老三样挨个儿往里下,眼睛依旧虚着,“用小白啊,当然现在市场上的料酒也行,但是我习惯手里有啥用啥,所以我用一直用小白。”
丁未有些不信,“我也没看你放小白啊!”
二嬢拿着大锅铲不停的过来翻炒,“你自己没注意嘛,回头好好看视频去啊。”
二嬢继续传授经验,“还有啊,这烧啥你只要记住一句话,不管是啥肉,你给煸透了,那肉里带的水啊,不能有。”
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