“记得米粉不要磨的太细了，大概是沙粒大小就行了，要是磨成面粉了，就没有什么口感了。”
李启益吩咐道。
“知道啦。”杨雪儿点点头说道。
见她已经努力在做了，李启益点了点头，就忙活起来。
竹鼠肉的腌制是很重眼的一个步骤，要是腌制不好的话，竹鼠肉的腥味会很重，到时候吃起来感觉就不会特别美妙。
所以李启益直接把吊脚楼有的调味料都拿了出来，按一定比例混合之后，调制出了香气四溢的腌料，把竹鼠肉腌制了起来。
“李启益，我把米粉全都磨好了，你看这个大小行吗？”
杨雪儿乐颠颠地端着一个笑喷过来说道。
被磨碎的米粒，看起来是淡淡的黄色，里面的香味比刚才更加浓郁了，闻着就让人有了食欲。
“已经差不多了，剩下的事情就交给我吧。”
李启益用手捻起一点米粉搓揉了一下，感受着上面细腻的手感，满意地点了点头说道。
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