蒜瓣切碎后放入料理机打成泥，放在瓷盆里，加入生抽、盐，倒入白醋，再倒几勺闻起来都香的香油，蘸料就做好了。
此时暑气正盛，气温升高让多数人胃口不好。年岁觉得蒜泥淋油吃起来太油腻了，所以直接做了无油版的，这样也不会吃着吃着倒了食欲。
她又洗了姜蒜和几大颗洋葱，准备再做一份开胃的辣酱。
将姜蒜和洋葱切成小块，放入料理机加水打成泥，将生豆粉炒熟，姜蒜洋葱泥加入锅中。
再在锅内加入生抽、料酒和米醋，撒入适量的砂糖，最后加入足量也是最精髓的辣椒面，开小火来回翻炒，直到有气泡不断冒出时即可出锅。
炒出来的辣酱是番茄皮的暗红色，散发着辛辣又略带神秘的香气，看上去绵密浓稠，像是煮熟后的土豆泥一样细腻。
年岁把两种酱料放在调料区，想吃可以免费自取。
新员工显然很感慨店长出新品的效率，第一天来工作竟然有两顿试吃盛宴，这工作简直太幸福了。
橙红色的胡萝卜丝，和外面包裹的细碎玉米面的金黄色交相辉映，看着惹人喜欢。
胡萝卜被蒸出了部分汁水，从坚硬爽脆变得绵软，混合着带有麦子和玉米香气的面一起吃下，松软却不粘腻。
因为面粉细碎，分布均匀，口感并没有传统面食的厚重和迅速的饱腹感，再加上胡萝卜原本就带着果蔬的清新口感，吃上去很爽口。
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